現代廚房（fáng）中的專業設備種類繁多，全麵、徹底地（dì）了解廚具與設備對於在廚房（fáng）中製作食品的廚師而言是非常重要的。除了爐具、爐灶、各式鍋、盤、刀具和其他一些手工操作使用（yòng）的工具外，現代的廚房中更多地引進了一些現代（dài）化的設備，這些設備的科技水平越來越（yuè）高，越來越專業化，大大的減（jiǎn）輕了（le）後廚的手工操（cāo）作程序...
很多人在使用不鏽鋼廚具的時（shí）候，都（dōu）認為會很安全，並不會（huì）危（wēi）害健康。但是不鏽鋼廚具是由鐵鉻（gè）合金摻入微量元素製成的，若使用不當，微量元素在人體中日積月累（lèi），達到某（mǒu）一限度時，就會危及人類身體健康。因此，使用不鏽鋼廚具時特別要注意以下四點：1、不鏽鋼廚具盛（shèng）放醬油、鹽、熱湯（tāng）等的時間不可太久。因食...
專業從事現代化（huà）廚房廚具設（shè）備、不（bú）鏽鋼製品設備（bèi）、排煙通風送風設備、油煙淨化設（shè）備、機（jī）密檔案櫃設備、消（xiāo）毒通道門設備、消費閘機通（tōng）道設（shè）備的設計、生產、製造和加工（gōng）...
